DON’T WASTE, TASTE e родна инициатива, която среща разнообразни участници в българската хранителна система и говори открито за проблемите с хранителния отпадък. Кампанията цели да обедини институции, бизнеси, хранителни кооперативи, клъстъри и заведения, с цел да инициира дискусия, осведоменост и бъдещи добри практики по темата “Food Waste” и устойчивост като цяло.
15 ноември - 15 декември 2019
София, България
ДРАМАТА Е, ЧЕ...
Една трета от храната, отглеждана в световен мащаб, никога не се изяжда - това е срамна загуба на земя, вода и ресурси. Намаляването на хранителните отпадъци има огромен потенциал за намаляване на ресурсите, които използваме за производство на храната, която ядем. По-голяма ефективност ще спести храна за консумация от човека, ще спести финансов капитал и ще намали въздействието върху околната среда. Спасяването на питателна храна от изхвърляне, би допринесло за преразпределението й към нуждаещите се, помагайки за премахването на глада и недохранването (около 43 милиона души само в ЕС не могат да си позволят качествено хранене всеки втори ден).
Мисия
Мисия
  • Информиране гражданите на София относно проблемите на хранителното разхищение и последиците, които то създава за човека, икономиката и околната среда

  • Социална ангажираност, повишаване на хранителната култура и осъзнатост на потребителите

  • Намаляване на хранителния отпадък на територията на столицата- от общинските регулации, през частния бизнес, до гражданина и неговото лично домакинство

  • Иницииране на добри устойчиви практики и споделяне
Събития
И понеже само на приказки става само в приказките, реализираме множество събития - кулинарни, културни и социални, в които обменяме опит и решения за намаляването и оползотворяването на хранителния отпадък.
Барове и ресторанти
Барове и ресторанти
Над 50 заведения се включват със специално предложение в менюто по темата, което всеки клиент може да закупи в рамките фестивала.
Кулинарни събития
Кулинарни събития
Предварително селектирани шефове и бармани от различни заведения, подготвят специални вечери и бар ивенти, представяйки своите FOOD WASTE менюта.
Лекции и дискусии
Лекции и дискусии
Каним колоритни световни знаменитости и местни герои, които са пряко ангажирани с проблема. Ще чуем техния опит и ще поискаме съвети за местната ситуация.
Музика и изкуство
Музика и изкуство
Спечелихме интереса на някои от най-креативните съвременни артисти в града и вярваме, че с изкуство можем да преборим всяка закостенялост и да счупим вредните си навици.
За малките
За малките
Бъдещето е в ръцете на малките, затова ще се опитаме да стигнем и до тях. Ще ги информираме по подобаващ начин, предоставяйки им забавни игри, интересни обучения и образователни приказки по иначе доста сериозната тема.
Локации
Очаквайте съвсем скоро всички партниращи локации на картата.
Пиши ни, ако имаш желание и твоето заведение да се включи в инициативата.
Всяка локация ще бъде обозначена със специална индикация.
Партньори
Благодарим на нашите партньори, които припознаха нашата кауза и направиха възможно подобно събитие да се проведе в София.
Heineken
Meat revolution
Street chefs
Старата госпожа
Lime
Горичка
Generator
Къщичка
Rithual Gatherings
Хран кооп
Бизнес парк София
Кулинарен Градинар
HRC
Със специалното участие на
Rolling dogs
Savini
Atelier
Lili Pham
Supa Star
Public Bar
КРЪГ Бистро
Спутник
Talents
Ракета
One More Bar
Crazy Diamond
Lavanda
Космос
Столична община
Включи се и ти!
И не, няма да си говорим колко сме лоши, а ще поднасяме решения и ще рефлектираме заедно. Затова пиши ни и ти с идеи, желание за участие или каквото ти хрумне. Нека станем повече!